Meine Rezeptsammlung

Willkommen in meinem Rezepte-Bereich. Hier erwartet Sie eine Auswahl an gesunden, ausgewogenen und vorallem leicht zu kochenden Rezepten

Soba-NudelnBy Miriam Meister

Keine Zeit gilt nicht bei diesem nährstoffreichen Gericht mit Sobanudeln und Gemüse. Sobanudeln aus 100 Prozent Buchweizen, sind natürlicherweise glutenfrei, reich an pflanzlichem Eiweiss und sie enthalten lösliche Ballaststoffe mit präbiotischer Wirkung. Eine schnelle ausgewogene Mahlzeit die sättigt und einfach gut tut.

Tofu Satay CurryBy Miriam Meister

Dieses Tofu-Satay-Curry vereint knusprig gebratenen Tofu mit einer cremigen, aromatisch-würzigen Erdnusssauce auf Kokosmilchbasis. Vollgepackt mit pflanzlichem Eiweiss, wenig Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Soja wirkt zudem östrogenunterstützend.

Himbeer-Chia-PuddingBy Miriam MeisterDieser Chia-Pudding ist genial. Ganz viele Früchte sind bereits inklusive. Da reicht es, am Morgen noch einen Klecks Joghurt darauf zu geben und fertig ist ein herrliches, superschnelles Frühstück.

Rösti mit SpiegeleiBy Miriam MeisterEin klassisches Schweizer Rezept, das es in sich hat. Nämlich die perfekte Protein-Kombination ganz ohne Fleisch. Für Vegetarier also absolut ein geniales Gericht.

Tagliatelle mit grünem BaumnusspestoBy Miriam MeisterGrünes Pesto mit überraschendem Geschmack. Nüsse enthalten ungesättigte Fettsäuren und eine geballte Ladung an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Serviert mit einem grossen Salat eine bedarfsdeckende Mahlzeit.