AutorMiriam MeisterDieses Vollkornbrot mit cremiger Avocado und Ei ist ein echter Klassiker für ein nährstoffreiches Frühstück oder ein schnelles Mittagessen. Super ausgewogen, sättigend und voller gesunder Fette und Proteine. Einfach und richtig gut.
4 Scheiben Vollkornbrot
1 Reife Avocado
2 Eier
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Kräuter zum Dekorieren
1
Die Avocado zerdrücken oder in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Eier hart kochen oder als Spiegelei braten.
3
Avocado auf die Vollkornbrotscheiben streichen, Eier darauflegen und mit Chiliflocken bestreuen.
4
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kräutern bestreuen.
