Dieses Rezept bringt echtes Streetfood-Feeling nach Hause. Fladenbrot wird mit einer würzigen Hackfleischmasse bestrichen, an Spiesse gesteckt und gegrillt. Ein unkompliziertes Gericht, das Abwechslung in den Alltag bringt.
Die Zutaten für die Hackfleischmasse gut miteinander vermischen. Die Rundungen der Tortillas abschneiden, so dass sie viereckig werden. Die Hackfleischmasse aufteilen und die Tortillas damit dünn bestreichen. Es muss kein Rand ausgespart werden.
Die bestrichenen Tortillablätter aufeinander legen und je nach Grösse quer in 5-6 Streifen schneiden. Diese Streifen jeweils einmal kippen, so dass das Muster sichtbar wird.
Dann 5-6 Spiesse, in etwa gleichen Abständen, von unten her durch alle Lagen durchstechen. Nochmals an den Längen der Spiesse nach, in 5-6 Streifen schneiden.
Die Spiesse auf dem Grill bei niedriger Stufe ca. 15 Minuten grillen. Zum Schluss noch mit der Paprika-Butter bestreichen und kurz weitergrillen.
Mit einer feinen Knoblauchsauce und Gemüsesticks oder einem Salat servieren.
Die Zutaten für die Hackfleischmasse gut miteinander vermischen. Die Rundungen der Tortillas abschneiden, so dass sie viereckig werden. Die Hackfleischmasse aufteilen und die Tortillas damit dünn bestreichen. Es muss kein Rand ausgespart werden.
Die bestrichenen Tortillablätter aufeinander legen und je nach Grösse quer in 5-6 Streifen schneiden. Diese Streifen jeweils einmal kippen, so dass das Muster sichtbar wird.
Dann 5-6 Spiesse, in etwa gleichen Abständen, von unten her durch alle Lagen durchstechen. Nochmals an den Längen der Spiesse nach, in 5-6 Streifen schneiden.
Die Spiesse auf dem Grill bei niedriger Stufe ca. 15 Minuten grillen. Zum Schluss noch mit der Paprika-Butter bestreichen und kurz weitergrillen.
Mit einer feinen Knoblauchsauce und Gemüsesticks oder einem Salat servieren.
AutorMiriam Meister
