Dieses super schnelle süss-saure Tofu Gericht zeigt, wie einfach pflanzenbasierte Ernährung sein kann ohne diesen unnötigen Ersatzgedanken. Vertrautes darf auf jeden Fall auch mal abwechslungsreich sein. Ohne gleich alles umzustellen, kann man seinen Menüplan so ganz easy erweitern.
1kleine Dose Ananas in Stücke geschnitten, Saft für die Sauce auffangen
Tofu-Marinade
1Knoblauchzehe gepresst
1ELSesamöl
2ELSojasauce
Zutaten für die Sauce
Ananssaft
½dlWasser
2ELSojasauce
2ELApfelessig
3ELKetchup
1ELMaizena
1ELZucker
Sesamöl zum Anbraten
Salz und Pfeffer
1
Die Tofu-Marinade zubereiten, den Tofu zugeben und gut vermischen. Zugedeckt ca. 1/2 Stunde marinieren.
2
In der Zwischenzeit die Zutaten für die Sauce in einem Messbecher gut miteinander vermischen.
3
Etwas Öl in die Bratpfanne geben und den marinierten Tofu darin goldbraun braten. Dann die Zwiebeln und die Peperoni zugeben und mitbraten. Sie sollten noch Biss haben. Die Sauce zugeben und kurz eindicken lassen. Dann die Ananas unterrühren und nur noch kurz heiss werden lassen.
1kleine Dose Ananas in Stücke geschnitten, Saft für die Sauce auffangen
Tofu-Marinade
1Knoblauchzehe gepresst
1ELSesamöl
2ELSojasauce
Zutaten für die Sauce
Ananssaft
½dlWasser
2ELSojasauce
2ELApfelessig
3ELKetchup
1ELMaizena
1ELZucker
Sesamöl zum Anbraten
Salz und Pfeffer
Anleitung
1
Die Tofu-Marinade zubereiten, den Tofu zugeben und gut vermischen. Zugedeckt ca. 1/2 Stunde marinieren.
2
In der Zwischenzeit die Zutaten für die Sauce in einem Messbecher gut miteinander vermischen.
3
Etwas Öl in die Bratpfanne geben und den marinierten Tofu darin goldbraun braten. Dann die Zwiebeln und die Peperoni zugeben und mitbraten. Sie sollten noch Biss haben. Die Sauce zugeben und kurz eindicken lassen. Dann die Ananas unterrühren und nur noch kurz heiss werden lassen.
AutorMiriam Meister
