Spaghetti al limone sind diese Art von Pasta, die überrascht, obwohl sie sowas von schlicht ist. Die herrliche Zitronennote, lässt sofort alles leichter wirken und gibt einen tollen Frischekick. Wieder mal ein Gericht, das man zückt, wenn es schnell gehen muss.
Die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Butter in einem Pfännchen schmelzen lassen und dann die fein geriebene Schale von beiden Zitronen und den Saft einer Zitrone zur Butter geben und für 5 Minuten nur noch ziehen lassen. Den Rahm beigeben und ganz kurz erwärmen.
Die Spaghetti tropfnass in eine Schale geben und die Sauce zugeben. Solange mischen, bis die Sauce cremig wird. Bei Bedarf noch etwas vom Kochwasser beigeben. Parmesan darüberreiben und geniessen.
Die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Butter in einem Pfännchen schmelzen lassen und dann die fein geriebene Schale von beiden Zitronen und den Saft einer Zitrone zur Butter geben und für 5 Minuten nur noch ziehen lassen. Den Rahm beigeben und ganz kurz erwärmen.
Die Spaghetti tropfnass in eine Schale geben und die Sauce zugeben. Solange mischen, bis die Sauce cremig wird. Bei Bedarf noch etwas vom Kochwasser beigeben. Parmesan darüberreiben und geniessen.
AutorMiriam Meister
