Dieser Salat ist ideal an Tagen, an welchen Struktur zählt. Er kommt bei mir auf den Tisch, wenn mein Praxistag vollgepackt ist und mittags kaum Zeit ist, für eine längere Pause. In diesem Salat ist alles drin, was es für einen aktiven Nachmittag braucht und das Gute dabei, er lässt sich prima vorbereiten. Übrigens eignet er sich auch perfekt, wenn nicht alle gleichzeitig essen können.
1Gurke in kleinen Stücken (nach Belieben das Innere entfernt)
1rote Zwiebel fein gehackt
Dazu passt meine beste Salatsauce
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Bereite meine geliebte Salatsauce zu und verteile Sie in 4 grosse, verschliessbare Gläser. Je nach dem wieviel Sauce du möchtest, kannst du auch die doppelte Menge zubereiten.
Schichte die restlichen Zutaten ebenfalls in die Gläser (Bohnen und Kichererbsen ganz unten) und stelle die verschlossenen Gläser bis zum Gebrauch in den Kühlschrank.
Mittags das Glas auf einen Teller stürzen oder den Salat direkt im Glas mischen, vorausgesetzt, das Glas ist dafür gross genug.
1Gurke in kleinen Stücken (nach Belieben das Innere entfernt)
1rote Zwiebel fein gehackt
Dazu passt meine beste Salatsauce
Anleitung
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Bereite meine geliebte Salatsauce zu und verteile Sie in 4 grosse, verschliessbare Gläser. Je nach dem wieviel Sauce du möchtest, kannst du auch die doppelte Menge zubereiten.
Schichte die restlichen Zutaten ebenfalls in die Gläser (Bohnen und Kichererbsen ganz unten) und stelle die verschlossenen Gläser bis zum Gebrauch in den Kühlschrank.
Mittags das Glas auf einen Teller stürzen oder den Salat direkt im Glas mischen, vorausgesetzt, das Glas ist dafür gross genug.
AutorMiriam Meister
