AuthorMiriam Meister
DifficultyBeginner

Schnell... Einfach... Gesund. Ein herzhaftes, schnelles Frühstück, mit allem was dazu gehört.

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Yields4 Servings
Prep Time20 minsTotal Time20 mins
 8 Eier
 1 tbsp Öl
 Salz, Pfeffer, Paprika
 Avocado in Spalten
 Cherry-Tomätli halbiert
 Radiesli in Scheiben
1

Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eimasse hineingeben. Mit einem Spatel hin und herbewegen, bis die Eier gestockt sind.

2

Rührei auf einem Teller anrichten und mit Avocado, Tomaten und Radiesli garnieren.

Dazu passt Vollkornrot.

Ingredients

 8 Eier
 1 tbsp Öl
 Salz, Pfeffer, Paprika
 Avocado in Spalten
 Cherry-Tomätli halbiert
 Radiesli in Scheiben

Directions

1

Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eimasse hineingeben. Mit einem Spatel hin und herbewegen, bis die Eier gestockt sind.

2

Rührei auf einem Teller anrichten und mit Avocado, Tomaten und Radiesli garnieren.

Dazu passt Vollkornrot.

Rührei mit Gemüse

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