Karotten liefern Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A, welches eine tolle Unterstützung für Haut, Schleimhäute und das Immunsystem ist. In Kombination mit Hirseflocken entsteht eine pflanzenbasierte Alternative mit Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten. Ein super alltagstaugliches Rezept, das Kinder lieben.
Alle Zutaten zu einem Teig mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Der Teig sollte noch schön feucht sein, aber trotzdem gut formbar. Ist er zu feucht noch etwas Dinkelmehl zugeben, ist er zu trocken etwas Wasser beigeben.
Aus dem Teig kleine Nuggets formen und in den Hirseflocken wenden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Nuggets für 18 Minuten backen.
Dazu passt meine Knoblauchsauce oder auch einfach ein Kräuterdip.
Alle Zutaten zu einem Teig mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Der Teig sollte noch schön feucht sein, aber trotzdem gut formbar. Ist er zu feucht noch etwas Dinkelmehl zugeben, ist er zu trocken etwas Wasser beigeben.
Aus dem Teig kleine Nuggets formen und in den Hirseflocken wenden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Nuggets für 18 Minuten backen.
Dazu passt meine Knoblauchsauce oder auch einfach ein Kräuterdip.
AutorMiriam Meister
