AutorMiriam MeisterDiese Quinoa Cookies sind perfekt für alle, die Süsses bewusst geniessen möchten. Aussen leicht knusprig und innen super luftig.
160 g Butter
100 g Zucker
1 Vanillestängel ausgekratzt
3 Eier
50 g gepuffter Quinoa
300 g Vollkornmehl
2 TL Backpulver
160 g Schokoladenwürfeli
1
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Vanillemark, Mehl, Quinoa und Backpulver beigeben und gut vermischen.
Schokoladenwürfeli darunter mischen und baumnussgrosse Kugeln formen. Mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
KategorieKuchen / Dessert
