Unser bestes Poulet süss-sauer wie aus dem Restaurant. Ein Rezept aus unserer bewährten Alltagsküche. Schnell gemacht und perfekt für ein entspanntes Essen mit viel Genuss und wenig Aufwand.
1kleine Büchse Ananas, Ananas in Stücke geschnitten, Saft für die Sauce auffangen
2Frühlingszwiebeln, in groben Ringen
1rote Peperoni, in mundgerechten Stücken
Sauce
1ELTomatenpüree
3ELKetchup
2ELSojasauce
250mlFlüssigkeit - Saft der Ananas mit Wasser auf 250 ml ergänzen
2ELZucker
2ELApfelessig
1TLSalz
1ELMaizena
Zubereiten
Bratöl
Salz und Pfeffer
Poulet marinieren
1
Alle Zutaten für die Marinade gut mischen. Pouletgeschnetzeltes beigeben und gründlich durchmischen.
Sauce
2
Alle Zutaten für die Sauce gut vermischen.
Zubereiten
3
Soviel Öl in eine Bratpfanne geben, bis der Boden vollständig bedeckt ist. Eine Portion des marinierten Poulets in die Pfanne geben, gut verteilen und auf der einen Seite braten, ohne ständiges Wenden. Erst wenn die eine Seite gebraten ist, wenden. Die Stücke teilen und weiterbraten, bis sie rundum goldbraun sind.
Auf eine mit Küchenpapier ausgelegte Platte geben und im Backofen bei 80 Grad warmhalten, bis das ganze Poulet verarbeitet ist.
4
Das restliche Öl in der Pfanne mit Küchenpapier auftupfen und nur noch wenig darin belassen.
Jetzt die Frühlingszwiebeln und die Peperonistücke darin kurz anbraten. Die Ananas beigeben und mit der Sauce aufgiessen. Kurz aufkochen lassen, damit sich die Sauce gut verbinden kann.
1kleine Büchse Ananas, Ananas in Stücke geschnitten, Saft für die Sauce auffangen
2Frühlingszwiebeln, in groben Ringen
1rote Peperoni, in mundgerechten Stücken
Sauce
1ELTomatenpüree
3ELKetchup
2ELSojasauce
250mlFlüssigkeit - Saft der Ananas mit Wasser auf 250 ml ergänzen
2ELZucker
2ELApfelessig
1TLSalz
1ELMaizena
Zubereiten
Bratöl
Salz und Pfeffer
Anleitung
Poulet marinieren
1
Alle Zutaten für die Marinade gut mischen. Pouletgeschnetzeltes beigeben und gründlich durchmischen.
Sauce
2
Alle Zutaten für die Sauce gut vermischen.
Zubereiten
3
Soviel Öl in eine Bratpfanne geben, bis der Boden vollständig bedeckt ist. Eine Portion des marinierten Poulets in die Pfanne geben, gut verteilen und auf der einen Seite braten, ohne ständiges Wenden. Erst wenn die eine Seite gebraten ist, wenden. Die Stücke teilen und weiterbraten, bis sie rundum goldbraun sind.
Auf eine mit Küchenpapier ausgelegte Platte geben und im Backofen bei 80 Grad warmhalten, bis das ganze Poulet verarbeitet ist.
4
Das restliche Öl in der Pfanne mit Küchenpapier auftupfen und nur noch wenig darin belassen.
Jetzt die Frühlingszwiebeln und die Peperonistücke darin kurz anbraten. Die Ananas beigeben und mit der Sauce aufgiessen. Kurz aufkochen lassen, damit sich die Sauce gut verbinden kann.
AutorMiriam Meister
