AutorMiriam MeisterDieser toskanische Salat ist wunderbar leicht und einfach köstlich. Dazu ist er noch super schnell gemacht.
400 g Brot in ca. 2 cm grosse Stücke geschnitten
2 EL Olivenöl
wenig Salz
3 Rosmarinzweiglein
Salat
5 Tomaten in grössere unregelmässigen Stücke geschnitten
1 Gurke in grössere Stücke geschnitten
1 Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten
1 Knoblauchzehe gepresst
2 EL Weissweinessig
1 EL Olivenöl
1 EL Wasser
Salz und Pfeffer
Basilikumblätter
1
Brot auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, das Olivenöl darüberträufeln und mit Salz würzen. Mit den Händen kurz mischen und gut verteilen. Die Rosmarinzweige darauf legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten rösten.
Rosmarinzweige entfernen und Brot auskühlen lassen.
2
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit Basilikumblättern garnieren.
KategorieAbendessenCuisineItalienisch
Zutaten
400 g Brot in ca. 2 cm grosse Stücke geschnitten
2 EL Olivenöl
wenig Salz
3 Rosmarinzweiglein
Salat
5 Tomaten in grössere unregelmässigen Stücke geschnitten
1 Gurke in grössere Stücke geschnitten
1 Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten
1 Knoblauchzehe gepresst
2 EL Weissweinessig
1 EL Olivenöl
1 EL Wasser
Salz und Pfeffer
Basilikumblätter
