Dieser One Pan Toastie ist schnell gemacht und perfekt für eine herzhafte Mahlzeit ohne grossen Aufwand. Perfekt für ein unkompliziertes schnelles Mittag oder Abendessen.
1kleine Stange Lauch in feinen Streifen, oder alternativ mit Rüebli, Frühlingszwiebeln, Zucchetti, Peperoni klein geschnitten
4ScheibenSchmelzkäse
8Eier
Butter zum Braten
Salz, Pfeffer
1
Wenig Butter in einer Bratpfanne erhitzen. 1/4 des Lauchs zugeben, kurz anbraten.
2 Eier in eine kleine Schüssel geben, mit Salz und Peffer würzen und über den Lauch giessen. Sofort 2 Toastbrotscheiben in das noch flüssige Ei legen, gleich wieder wenden und die andere Seite auf die Eimasse legen. Eier stocken lassen und dann das Ganze wenden. Allenfalls das Ei in der Mitte halbieren und die Toastscheiben einzeln wenden. Das überlappende Ei über den Toast legen, eine Käsescheibe darauf legen und mit dem zweiten Toastbrot zuklappen. Zugedeckt auf beiden Seiten je ca. 2 Min. goldbraun braten.
2
Die anderen Toasties ebenfalls auf diese Weise zubereiten.
1kleine Stange Lauch in feinen Streifen, oder alternativ mit Rüebli, Frühlingszwiebeln, Zucchetti, Peperoni klein geschnitten
4ScheibenSchmelzkäse
8Eier
Butter zum Braten
Salz, Pfeffer
Anleitung
1
Wenig Butter in einer Bratpfanne erhitzen. 1/4 des Lauchs zugeben, kurz anbraten.
2 Eier in eine kleine Schüssel geben, mit Salz und Peffer würzen und über den Lauch giessen. Sofort 2 Toastbrotscheiben in das noch flüssige Ei legen, gleich wieder wenden und die andere Seite auf die Eimasse legen. Eier stocken lassen und dann das Ganze wenden. Allenfalls das Ei in der Mitte halbieren und die Toastscheiben einzeln wenden. Das überlappende Ei über den Toast legen, eine Käsescheibe darauf legen und mit dem zweiten Toastbrot zuklappen. Zugedeckt auf beiden Seiten je ca. 2 Min. goldbraun braten.
2
Die anderen Toasties ebenfalls auf diese Weise zubereiten.
AutorMiriam Meister
