Diese Ofentortilla liefert wertvolles Protein, macht angenehm satt und ist super einfach zubereitet. Zusammen mit einem grossen gemischten Salat entsteht eine vollwertige Mahlzeit für die ganze Familie.
Kartoffeln auf ein ein mit Backpapier belegtes Blech, leicht überlappend auslegen. Mit Olivenöl bestreichen und leicht salzen.
Den Käse darüber verteilen und das Ganze ca. 20 Minuten im Ofen backen.
2
In der Zwischenzeit Champignons und Lauch in einer Pfanne mit wenig Öl einige Minuten andämpfen und würzen.
3
Eier mit Hüttenkäse verrühren, das Gemüse untermischen und nochmals abschmecken.
Die Mischung gleichmässig auf den vorgebackenen Kartoffeln verteilen und weitere 20 bis 25 Minuten backen, bis die Masse gestockt und leicht gebräunt ist.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und in Stücke schneiden.
Kartoffeln auf ein ein mit Backpapier belegtes Blech, leicht überlappend auslegen. Mit Olivenöl bestreichen und leicht salzen.
Den Käse darüber verteilen und das Ganze ca. 20 Minuten im Ofen backen.
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In der Zwischenzeit Champignons und Lauch in einer Pfanne mit wenig Öl einige Minuten andämpfen und würzen.
3
Eier mit Hüttenkäse verrühren, das Gemüse untermischen und nochmals abschmecken.
Die Mischung gleichmässig auf den vorgebackenen Kartoffeln verteilen und weitere 20 bis 25 Minuten backen, bis die Masse gestockt und leicht gebräunt ist.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und in Stücke schneiden.
AutorMiriam Meister
