AutorMiriam MeisterThink out of the Box. Manchmal kann man ein klassisches Format einfach neu denken. Diese Waffel aus Mozzarella, Eiern und wenig Mehl bringt Proteine ganz unkompliziert auf den Teller. Wähle deine Toppings ganz nach deinen Wünschen.
2 Mozzarellakugeln light
4 Eier
60 g helles Dinkelmehl
wenig Öl zum Backen
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Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einen feinen Teig pürieren.
Das Waffeleisen mit wenig Öl bestreichen, etwas Teig hineingeben und goldbraun backen.
Toppe deine Waffel nach deinen Wünschen.
Ich habe sie mit etwas Frischkäse bestrichen und etwas Rohschinken und Rucola darauf angerichtet. Mit etwas Sriracha und Sesamsamen schmeckt es himmlisch.
KategorieAbendessen
