AutorMiriam MeisterDieser mediterrane Feriensalat bringt Sommerlaune auf den Teller und ist in wenigen Minuten zubereitet. Frische, farbenfrohe Zutaten verbinden sich zu einer leichten, aromatischen Kombination mit diesem unbeschreiblichen Feriengefühl. Ideal als schnelle Mahlzeit oder als frische Beilage an warmen Tagen oder auch einfach wenn man Lust auf Sonne hat.
8 Tomaten in Würfel geschnitten
1 grosse Zwiebel
2 Rüebli grob geraffelt
2 Handvoll Rucola gewaschen und abgetropft
1 Bund Basilikum, Blätter abgezupft
Balsamico, gutes natives Olivenöl, Salz und Pfeffer
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Tomaten, Rüebli und Zwiebeln in eine Schüssel schichten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Danach den Rucola und die Basilikumblätter darüber verteilen und nochmals mit Salz und Pfeffer würden.
Balsamico und Olivenöl darüberträufeln und geniessen.
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KategorieAbendessen, Salat
