AutorMiriam MeisterKuchen zum Frühstück geht nicht. Mit diesem herrlichen Lemon-Cheesecake geht es absolut. Frisch, zitronig und voller Protein, genau richtig für einen tollen Start in den Tag. Ich liebe solche Kombis, weil sie zeigen, dass Frühstück nicht langweilig sein muss.
Cheesecake
500 g Magerquark
200 g Joghurt
2 Eier
1 Päckli Vanillepuddingpulver
½ TL Vanillepulver
50 g Zucker
2 EL Zitronensaft
Butter für die Form
Topping
200 g Magerquark oder Joghurt
1 EL Zitronensaft und abgeriebene Schale einer Zitrone
1 TL Vanillepulver
1 Spritzer Agavendicksaft
1
Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Die Zutaten für den Cheesecake zusammenmischen und in eine passende, ausgebutterte Form füllen.
Für 35-40 Minuten backen. Über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen.
2
Am nächsten Morgen nur noch die Zutaten für das Topping zusammenmischen (oder auch schon an Abend vorbereiten) und über den Cheesecake geben.
KategorieFrühstück
Zutaten
Cheesecake
500 g Magerquark
200 g Joghurt
2 Eier
1 Päckli Vanillepuddingpulver
½ TL Vanillepulver
50 g Zucker
2 EL Zitronensaft
Butter für die Form
Topping
200 g Magerquark oder Joghurt
1 EL Zitronensaft und abgeriebene Schale einer Zitrone
1 TL Vanillepulver
1 Spritzer Agavendicksaft
