AutorMiriam MeisterDer perfekte Gurkensalat deluxe ist leicht, erfrischend und dennoch richtig sättigend. Dich erwartet eine ausgewogene Mahlzeit mit viel Protein und einer Sauce, die alles harmonisch verbindet. Ideal für alle, die bewusst essen möchten. Er lässt sich übrigens auch prima schichten für ein geniales Meal Prep.
1 ½ Gurken, fein gehobelt
2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
400 g Pouletgeschnetzeltes
200 g Skyr oder Magerquark
1 Zitrone, Saft
2 EL kaltgepresstes Öl
wenig Mehl
wenig Öl zum Braten
Salz, Pfeffer, Chili, Knoblauchgranulat
1
Poulet mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und mit wenig Mehl bestäuben.
Öl in der Pfanne erhitzen und Pouletgeschnetzeltes von allen Seiten knusprig braten. Leicht abkühlen lassen.
2
Alle Zutaten in eine Schüssel oder in ein verschliessbares Glas geben und gut verrühren oder schütteln.
Mit den Gewürzen abschmecken und geniessen.
Dazu passt ein herrlich frisches Brot.
KategorieAbendessen, Hauptspeisen, Salat
