Dieser Griesspudding hat sich bei uns seit Jahren bewährt. Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt und bei uns regelmässig auf dem Tisch steht. Für ein tolles Frühstück kann er auch am Vorabend vorbereitet werden. Wenn du ihn lieber warm magst, dann ist er auch super schnell morgens zubereitet.
Milch, Salz, Zitronenschale und Butter in einer Pfanne aufkochen. Pfanne vom Herd nehmen. Den Griess mit dem Schwingbesen unterrühren und 5-10 Minuten quellen lassen.
Die Eier trennen und das Eigelb unter den fertigen Griessbrei mischen. Das Eiweiss mit dem Puderzucker zu einer cremigen Masse schlagen und ebenfalls untermischen.
Die Masse entweder in kalt ausgespülte Förmchen giessen oder in eine grosse Schüssel umfüllen.
Den Griesspudding sofort warm geniessen oder über Nacht kühlstellen. Dazu passen verschiedene Früchte oder Kompott.
Milch, Salz, Zitronenschale und Butter in einer Pfanne aufkochen. Pfanne vom Herd nehmen. Den Griess mit dem Schwingbesen unterrühren und 5-10 Minuten quellen lassen.
Die Eier trennen und das Eigelb unter den fertigen Griessbrei mischen. Das Eiweiss mit dem Puderzucker zu einer cremigen Masse schlagen und ebenfalls untermischen.
Die Masse entweder in kalt ausgespülte Förmchen giessen oder in eine grosse Schüssel umfüllen.
Den Griesspudding sofort warm geniessen oder über Nacht kühlstellen. Dazu passen verschiedene Früchte oder Kompott.
AutorMiriam Meister
