AutorMiriam MeisterBei dieser Quiche wird nichts geschichtet oder vorgebacken. Alles kommt direkt in den Teig, wird gut vermischt und auf dem Blech verteilt. Während sie im Ofen vor sich hin brutzelt, kannst du dich um alles andere kümmern. Ich mag solche Rezepte, weil sie effizient und alltagstauglich sind.
1 grosse Zucchetti an der Röstiraffe gerieben und etwas ausgepresst
1 rote Peperoni in kleinen Würfelchen
2 rote Zwiebeln fein gehackt
200 g Reibkäse
4 Eier
3 dl Milch
350 g Mehl
3 TL Backpulver
3 TL italienische Kräuter
3 TL Salz
1
Ofen auf 190 Grad Umluft vorheizen.
Alle Zutaten gut miteinander vermischen und auf einem mit Backpapier belegten Blech verstreichen.
Für 20-25 Minuten backen.
In Stücke schneiden und mit einem feinen Salat servieren.
KategorieHauptspeisen
