AutorMiriam MeisterEine ausgewogene Mahlzeit, die sich mühelos in den Alltag einfügt und auf gute Zutaten setzt, statt auf neueste Trends. Genau so sieht eine Küche aus, die langfristig funktioniert.
200 g Mehl
7 Eier
2 dl Milch
1 TL Backpulver
1 TL Salz
Hüttenkäse
geschnittenes Gemüse wie Tomaten, Gurken, Avocado, Rucola etc.
Salz und Pfeffer
Bratbutter zum Braten
1
Mehl, Salz, Backpulver und Milch in einen Rührschüssel geben. Eier trennen, das Eigelb zum Mehl geben und das Eiweiss steif schlagen. Anschliessend auch die Mehlmischung zu einem glatten Teig rühren. Das Eiweiss vorsichtig unter den Teig ziehen.
2
Wenig Bratbutter in eine Bratpfanne geben und den Teig portionenweise, beidseitig goldgelb backen.
Auf einem Teller anrichten und mit Hüttenkäse und Gemüse füllen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
KategorieAbendessen, Hauptspeisen
