AutorMiriam MeisterEin Stück China-Restaurant bei uns zu Hause. Knusprig, aromatisch und genau so, wie man es sonst nur bestellt. Kein grosser Aufwand und einfach richtig gut.
400 g rohe Crevetten geschält
3 EL Sojasauce
3 EL Maismehl
3 Eiweisse
12 Scheiben Toast
etwas Sesamsamen zum Bestreuen
Öl zum Braten
1
Die Crevetten zusammen mit der Sojasauce und dem Maismehl pürieren. Die Eiweisse steif schlagen und unter die Crevettenmasse mischen.
Die Masse auf 12 Toastbrote verteilen und bis zum Rand verstreichen. Mit Sesamsamen bestreuen.
2
Etwas Öl in die Pfanne geben, so dass der Boden bedeckt ist. Die Toastscheiben mit der Crevettenseite ist Öl legen und goldbraun backen. Dann wenden und nochmals schön braun backen. In Dreiecke oder mundgrosse Stücke schneiden und geniessen.
Mit der Sauce deiner Wahl servieren. Wir lieben sie mit Frühlingsrollensauce, Sweet and Sour-Sauce oder mit Hot Chilisauce.
KategorieAbendessen, Apéro
