Schnell, unkompliziert und richtig gut. Die Polenta ist in wenigen Minuten fertig und schmeckt zusammen mit dem Ratatouille einfach herrlich. Ein einfaches, vegetarisches Gericht für den Alltag, das ohne viel Aufwand auf den Tisch kommt und trotzdem sowas von überzeugt.
Milchwasser in einer Pfanne aufkochen und das Maisgriess unter Rühren einstreuen. Hitze reduzieren und die Polenta weiterrühren, bis sie eindickt. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Vom Herd nehmen und zugedeckt zur Seite stellen.
Ratatouille
2
Wenig Bratbutter in der Bratpfanne erwärmen und das Gemüse zugeben. Das Gemüse dünsten, bis es etwas weich geworden ist. Mit den Gewürzen und Kräutern grosszügig abschmecken und zum Schluss etwas Olivenöl darüberträufeln.
Anrichten und ein paar Mozzarellakügeli darüber verteilen.
Milchwasser in einer Pfanne aufkochen und das Maisgriess unter Rühren einstreuen. Hitze reduzieren und die Polenta weiterrühren, bis sie eindickt. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Vom Herd nehmen und zugedeckt zur Seite stellen.
Ratatouille
2
Wenig Bratbutter in der Bratpfanne erwärmen und das Gemüse zugeben. Das Gemüse dünsten, bis es etwas weich geworden ist. Mit den Gewürzen und Kräutern grosszügig abschmecken und zum Schluss etwas Olivenöl darüberträufeln.
Anrichten und ein paar Mozzarellakügeli darüber verteilen.
AutorMiriam Meister
