Dieses Gericht hat seinen festen Platz in meinem Menüplan. Nicht aus dem Grund, weil es etwas besonderes ist, aber es ist ein Rezept das funktioniert. Hier gibt garantiert kein "ich habe noch Hunger" und auch kein nachträgliches Kochen. Wer ältere Kinder hat, weiss genau wovon ich spreche.
Wenig Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Das Hackfleisch beigeben und krümelig braten. Dann Zwiebeln, Knoblauch und Peperoncini beigeben und kurz mitbraten. Tomatenpüree unterrühren und mit den passierten Tomaten ablöschen. Chilipulver beigeben und mit Salz und Pfeffer und je nach dem noch etwas Chili abschmecken. Etwas köcheln lassen und bei Bedarf etwas Wasser nachgiessen.
Die Penne in das Salzwasser geben und al dente kochen.
2
In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Eine Gratinform einölen.
Die gekochten Penne abgiessen und lagenweise mit Chili und dem Reibkäse einfüllen.
Zum Schluss noch etwas Reibkäse darübergeben und für ca. 10 Minuten in den Ofen schieben. Der Käse soll nur schmelzen.
Wenig Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Das Hackfleisch beigeben und krümelig braten. Dann Zwiebeln, Knoblauch und Peperoncini beigeben und kurz mitbraten. Tomatenpüree unterrühren und mit den passierten Tomaten ablöschen. Chilipulver beigeben und mit Salz und Pfeffer und je nach dem noch etwas Chili abschmecken. Etwas köcheln lassen und bei Bedarf etwas Wasser nachgiessen.
Die Penne in das Salzwasser geben und al dente kochen.
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In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Eine Gratinform einölen.
Die gekochten Penne abgiessen und lagenweise mit Chili und dem Reibkäse einfüllen.
Zum Schluss noch etwas Reibkäse darübergeben und für ca. 10 Minuten in den Ofen schieben. Der Käse soll nur schmelzen.
AutorMiriam Meister
