AutorMiriam MeisterDiese Cashew Mousse passt perfekt in eine moderne, bewusste Ernährung. Mit frischen Beeren kombiniert entsteht eine farbenfrohe Frühstücksbowl, die nicht nur optisch überzeugt, sondern auch geschmacklich auf ganzer Linie punktet. Ideal für alle, die proteinreich, pflanzenbasiert und dennoch genussvoll in den Tag starten möchten.
160 g Cashews
1 Banane
2 dl Milch oder Pflanzenmilch
½ TL Vanillepulver
4 EL Haferflocken, Leinsamen, Flohsamenschalen
Beeren nach Belieben
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Cashews am Vorabend in eine Schüssel geben und mit Wasser überdecken. Zugedeckt über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Morgen das Wasser abschütten und die Cashews zusammen mit der Banane, dem Vanillepulver und der Milch in ein Mixglas geben. Alles ganz fein pürieren. Bei Bedarf noch etwas Milch zugeben.
Das Mousse in vier Schälchen verteilen, je 1 EL Haferflocken und eine Handvoll Beeren darauf geben, fertig.
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KategorieFrühstück
