AutorMiriam MeisterDieses Gericht gehört zu meiner unkomplizierten Alltagsküche. Die funktioniert einfach immer. Lockerer Reis, feine Rüebli und saftig gebratenes Poulet werden von einer cremigen Boursin-Rahmsauce ergänzt. Schnell zubereitet, sättigend und perfekt für ein entspanntes Familienessen unter der Woche.
600 g Pouletgeschnetzeltes
1 EL Mehl
6 Rüebli in dünne Stifte geschnitten
1 Packung Boursin
2 dl Halbrahm
Paprika, Salz und Pfeffer
Öl
Gemüsebouillon
4 Portionen gekochter Langkornreis
1
Pouletgeschnetzeltes mit Paprika, Salz, Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben.
Das Poulet in wenig Öl in der Bratpfanne goldbraun braten.
Die Rüeblistifte in wenig Gemüsebouillon köcheln. Gelegentlich umrühren.
Den Boursin zusammen mit dem Rahm in einer Pfanne aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Reis in einen Teller geben, Rüebli und Poulet darauf schichten und mit Sauce beträufeln.
KategorieHauptspeisen
