AutorMiriam MeisterDieser einfache cremige Hummus ist in wenigen Minuten zubereitet und ist schlicht der beste Hummus überhaupt. Ideal als Dip, Aufstrich oder als Beilage. Pflanzlich, proteinreich und herrlich vielseitig.
1 Büchse Kichererbsen (400 g)
1 Knoblauchzehen
2 EL Tahini (Sesammus)
Salz und Pfeffer
34 EL Wasser (zum Verdünnen der Konsistenz)
frischer Peterli, Olivenöl und Paprika zum Garnieren
Verschiedene Gemüse in Stängeli geschnitten, zum Dippen
1
Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
2
Knoblauch, Tahini, Zitronensaft, und Kichererbsen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
3
Alles gut mixen, bis eine glatte Paste entsteht. Falls der Hummus zu dick ist, nach und nach Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Den Hummus in eine Schüssel geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit frischem Peterli und Paprika bestreuen.
KategorieBeilagen, Dips und SaucenCooking MethodKalte Küche
