AutorMiriam MeisterBist du noch auf der Suche nach der perfekten Vanillecreme?
Das ist meine definitiv schnellste und einfachste Variante und ehrlich gesagt, ich habe bisher keine gefunden, die besser funktioniert. Die Kinder lieben sie. Sie wird dein absoluter Favorit, versprochen.
Milch in eine Pfanne geben und das Vanillepulver zugeben.
Eigelb und Puderzucker in eine Schüssel geben und mit dem Mixer so lange schlagen, bis die Masse luftig und viel heller wird. Dann das Maizena beigeben und unterrühren.
Die Milch aufkochen. Die Ei-Zuckermasse unter Rühren zugeben nocheinmal kurz aufkochen. Die Pfanne vom Herd nehmen. In eine Schüssel umfüllen und im Kühlschrank gut abkühlen lassen.
Die Creme kann jetzt für alles möglich verwendet werden. Bspw. als Topping für Erdbeerkuchen/-törtchen, für Cremeschnitten, Bienenstich oder ganz einfach als Creme.
Meine Lieblingsvariante ist folgende:
Etwas gefrorene Himbeeren auf den Boden eines Schälchens geben und mit der Vanillecreme bedecken. Im Kühlschrank abkühlen lassen und geniessen.
