AutorMiriam MeisterDiese Apfel-Cookies sind einfach genial. Genau richtig für einen ruhigen Moment für mich im Familien- und Praxisalltag. Nicht als Snack nebenbei, sondern als bewusste Pause. Ich liebe ja solche All-in-Geschichten. Auch Perfektion braucht es hier nicht.
280 g Dinkelmehl
1 Päckli Backpulver
250 g Magerquark
80 g Apfelmus
40 g Butter geschmolzen
70 ml Agavendicksaft
1 Prise Salz
½ TL Zimt
3 Äpfel geschält und in kleine Stücke geschnitten
Puderzucker als Topping
1
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Aus allen Zutaten (ausser den Äpfeln) einen Teig mixen, erst dann die Äpfel daruntermischen.
Teig in 12 Portionen teilen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Kein Formen, einfach drauf und fertig.
2
Für 30 Minuten in der Ofenmitte backen.
Herausnehmen, abkühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestäuben.
KategorieKuchen / Dessert
